Brötchenformen


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Brötchenformen Standardeigenschaften

Backformmaterial & Aufbau

Material

  • 0,6, 0,8, 0,9 oder 1mm aluminisierter Stahl
  • 13 oder 16mm breiter Randstreifen
Standardeigenschaften
  • Formtiefe 25mm
  • positives Nesting*1
  • voll abgedeckte Ecken
  • nahtlos vertiefte Formen

Besonderheiten

Vertiefung

  • Flacher Boden
  • Gewölbter Boden
Ecken des Bleches
  • abgerundeter Stil
Verstärkungen am Blech
  • Erhebungen an den Seiten
  • Strukturelle Rippung zwischen den Vertiefungen
Löcher für Hitze und Zirkulation
  • beliebig viele mit verschiedenen Durchmessern zwischen den Vertiefungen möglich

Aufbau
Gehäusetypen Geknickter Stil
• beliebteste Variante
• das Gehäuse besteht aus einem Teil
• 1,2 oder 1,5 mm Gehäusematerial
• Typ A & Typ B der Bodenbiegung
• komplett geschweißte Ecken
Unsere Standard Bleche für Hamburgerbrötchen

Bestandsnummer Muldengröße Tiefe Muldenzahl Gesamtmaße
H/ 4-24/5074 Ø 101,6 mm 17 mm 3*6-Matrix 502*738 mm
H/ 5-15/5074 Ø 127,0 mm 16 mm 3*5-Matrix 502*738 mm
H/45-15/5074 Ø 114,3 mm 16 mm 3*5-Matrix 502*738 mm

Unsere Standard Bleche für Hotdogbrötchen

Bestandsnummer Muldengröße Tiefe Muldenzahl Gesamtmaße
S/615-24/5074 150*55 mm 10 mm 4*6-Matrix 502*738 mm
S/620-15/5074 195*60 mm 10 mm 3*5-Matrix 502*738 mm
S/718-15/5074 177*67 mm 15 mm 3*5-Matrix 502*738 mm
S/815-20/5074 150*82 mm 14 mm 4*5-Matrix 502*738 mm
S/918-12/5074 182*87 mm 14 mm 3*4-Matrix 502*738 mm
S/512-28/5074 120*45 mm 10 mm 4*7-Matrix 502*738 mm
S/615-24/5074 150*55 mm 10 mm 4*6-Matrix 502*738 mm

Antihaftbeschichtungen

Für Ihre Antihaftbeschichtungen halten wir die besten Qualitätswerkstoffe bereit: PTFE, FEP, PFA sowie Silikone.

PTFE
Beschichtungen weisen im Gegensatz zu PFA und FEP eine poröse und harte Oberfläche mit guten bis sehr guten Antihafteigenschaften, guter Chemikalienbeständigkeit, extrem niedrigen Reibungskoeffiizienten und sehr guter Abriebfestigkeit auf und sind dadurch geeigneter für Anwendungen mit mechanischer Beanspruchung.

FEP
Beschichtungen besitzen eine nichtporöse, glatte Oberfläche die sich durch hervorragende Antihafteigenschaften, niedrigen Reibungskoeffizienten, sehr gute Abriebsfestigkeit und sehr gute Chemikalien- und Korrosionsbeständigkeit auszeichnet.

PFA
Beschichtungen sind gekennzeichnet durch eine undurchlässige, glatte, leicht “schmierig“ wirkende Oberfläche, wodurch ausgezeichnete Antihafteigenschaften, ein geringer Reibungskoeffizient, gute Abriebsfestigkeit und exzellente Chemikalien- und Korrosionsbeständigkeit erzielt werden.

ETFE
Beschichtungen sind Copolymere. Sie sind die zähesten unter den Fluorpolymeren mit exzellenter Chemikalien- und Korrosionsbeständigkeit und können kontinuierlich bei einer Temperatur von 150°C eingesetzt werden. Schichtstärken von 1.000 µm sind möglich.

Siehe auch Technische Daten

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